Cheesecake cu afine, fără coacere!

Cheesecake - DSC 0113

Cheesecake cu afine, fără coacere! Dacă vrei să-ţi dai pe spate musafirii cu un desert genial, alege să faci un tort cu brânză fină, într-o culoare ce-ţi ia ochii. Ai nevoie de câteva ingrediente şi doar o jumătate de oră pentru preparare. Descoperă reţeta!

 

Ingrediente:

Blat: 250 g biscuiţi digestivi + 100 g unt

Compoziţie:

600 g cremă de brânză

200 ml smântână dulce pentru frişcă

300 g afine

3 linguri zahăr tos

100 g zahăr pudră

Tavă rotundă pentru tort

20 g gelatină

Decor: afine + mentă (opţional: panseluţe)

 

Citeşte şi: Rețeta zilei – Frappe irlandez

Mod de preparare:

Pune cele 300 g de afine cu cele 3 linguri de zahăr tos într-o cratiţă şi dă-le în câteva clocote, după care lasă amestecul să se răcească, apoi strecoară până rămâne un sirop fin pe care îl vei folosi pentru a colora crema.

Într-un robot de bucătărie, mărunţeşte biscuiţii şi adaugă untul topit. Toarnă compoziţia pentru blat în tavă şi presează până obţii un strat uniform, după care dă la congelator pentru 5 minute.

Freacă crema de brânză cu zahărul pudră. Mixează apoi smântăna pentru frişcă până se întăreşte şi se amestecă cu brânza, încorprând uşor cu o spatulă.

Hidratează gelatina în 50 ml de apă, apoi o topeşti la bain marie, iar după ce se răceşte se adaugă în sosul de afine. Amestecă apoi sosul cu restul compoziţie din brânză şi omogenizeaza bine cu o spatulă. Păstrează puţin sos de afine pentru decor.

Toarnă crema peste stratul de biscuiţi, foloseşte-te de sosul de afine pentru a face un decor drăgut şi dă la rece peste noapte. A doua zi, decorează cu afine şi frunze de mentă şi savurează un desert delicios!

Cheesecake - DSC 0165

 

Cheesecake - DSC 0134 150x150Foto: caietulcuretete.com

Citeşte şi: Rețeta zilei – banane caramelizate cu înghețată de vanilie!

Ai și tu un text pe care vrei să-l faci cunoscut? Trimite-l la noi: office@perfectimperfecte.ro

Suntem şi pe FACEBOOK. Dă-ne un LIKE- Perfect Imperfect

Comentarii


Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.