Gateste si zambeste! Paella cu fructe de mare

- 12318355 1077542098923697 2058604131 o2 1024x683

Cand te apuca bucatareala, cauti sa faci ceva nou. Ce sa fac, ce sa fac? N-am reusit pana acum sa ajung in Spania sa mananc o paella autentica. Imi aduc insa  aminte ca am vazut un reportaj despre viata in comunitatile spaniole. Paella…nu lipsea! Evident, facuta ca la carte. Eu am facut o reproducere si m-am bucurat ca a iesit comestibila. Ha!

Paella cu fructe de mare!- 12325361 1077542002257040 775624257 n

Ce ingrediente ai nevoie?

  • Fructe de mare -400g
  • Orez- 200g
  • 2 ardei grasi
  • 100g mazare
  • 1 ceapa mare
  • 2 catei de usturoi
  • Vegeta
  • Sofran
  • Un praf de zahar

Primul pas este sa calim ceapa, un usturoi si ardeiul gras. Eu il prefer pe cel rosu si pentru aspect si pentru gust.

- 12318118 1077542155590358 1113415824 o 1024x683

Odata ce ai calit legumele arunca orezul in oala, caleste putin si pune supa de legume sau apa. Evident cu supa de legume iese mai gustoasa, cum n-am avut, apa sa fie si un pic de Vegeta. Arunca in joc si sofranul. E ca si cum ai juca poker si ai cel putin un as in maneca. Sofranul, condiment fin si o buna idee de afacere pentru cei care sunt in cautare.

Lasa orezul sa fiarba si hai sa ne concentram pe fructele de mare. Eu am luat congelate, voi puteti sa optati pentru cele proaspete. Veti obtine un plus de savoare. Eu am ales sa le calesc putin, inainte de a le trimite la „intalnirea” cu orezul. Le-am calit in putin ulei de masline si un catel de usturoi. Nimeni nu s-a suparat! Au „plecat” peieteni! Ha!- 12318355 1077542098923697 2058604131 o1 1024x683

 

Odata „calita” situatia, in timp ce orezul fierbe…pune mazarea. Mai stai putin si arunca si  fructele de mare in oala. Amesteca, pune sare si un praf de zahar. Eu am simtit nevoia sa o indulcesc putin, doar putin. Lasati sa mai fiarba cat sa se omogenizeze gusturile. Atentie, foc mic… sa nu se lipeasca orezul.- 12311726 1077542188923688 1273733566 o 1024x683

La final, dati la cuptor pentru 10 minute.

- 12333770 1077542332257007 1833689395 o1 1024x683

In final, lingeti-va degetele. Paella cu fructe de mare!

PS: Nu va plac fructele de mare? Puteti sa le inlocuiti cu bucati mici de piept de pui sau curcan.

Foto: arhiva personala

Vezi si alte retete aici: #Gateste si Zambeste

Comentarii


Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.