Rețeta zilei – cozonac împletit

rețeta - cozonac
Ingrijirea Pielii - Instantly Angeless

Rețeta zilei – cozonac împletit Cozonacul este, alături de miel și ouă, cea mai căutată rețetă pe care gospodinele vor să o pregătească pentru masa de Paște. Azi vă oferim o variantă de cozonac împletit, ușor de realizat și care va fi devorat de toți invitații.

Ingrediente:

1 kg făină
600 ml lapte
200 gr zahăr
4 gălbenuşuri
50 gr drojdie proaspătă
50 gr unt topit
1 linguriţă sare
esenţă rom, vanilie
coajă de lămâie şi portocală

Citește și: Rețeta zilei – Pască fără aluat 

pentru umplutură:

4 linguri cacao
4 linguri zahăr

pentru uns:

1 gălbenuş
3 linguri lapte

Mod de preparare:

Punem făină şi sarea într-un vas. Facem maiaua astfel: dizolvăm zahărul şi drojdia în laptele călduţ şi le lăsăm să dospească. Adăugăm peste făină şi amestecăm. Punem gălbenuşurile bătute uşor şi începem să frământăm cu mâna. Adăugăm treptat untul topit şi continuăm să frământăm până obţinem o compoziţie omogenă, nu foarte compactă.

Lăsăm la dospit până îşi dublează volumul. Răsturnăm aluatul pe suprafaţă de lucru unsă cu puţin ulei, frământăm uşor şi formăm şase bile de aluat. Întindem în formă de dreptunghi bilele de aluat. Amestecăm cacao cu zahărul şi o presăram pe întreagă suprafaţă a dreptunghiului de aluat. Rulăm fiecare dreptunghi de aluat strâns, că pe o ruladă, împletim cele trei rulouri şi le prindem la capete.

Aşezăm cozonacii în tavă tapetata cu hârtie de copt şi lăsăm la dospit cam jumătate de ora la loc cald. Ei vor dospi chiar şi dacă nu este foarte cald în cameră însă procesul de dospire va dura mai mult. Batem gălbenuşul şi laptele şi ungem cu el cozonacii. Dăm la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o ora la 200 grade. Ungem cu sirop din apă cu zahăr. Lăsăm să se răcească apoi tăiem felii.

Sursă rețetă & foto: caietulcurețete.com

rețeta - ouavopsite 150x150Citește și: Rețeta zilei – metode naturale pentru vopsit ouăle de Paște

Ai și tu un text pe care vrei să-l faci cunoscut? Trimite-l la noi: office@perfectimperfecte.ro

Suntem și pe FACEBOOK. Da-ne un LIKE- Perfect Imperfect

Comentarii


Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.