Rețeta zilei – Pizza cu caramel sărat și ciocolată

Rețeta zilei – Pizza cu caramel sărat și ciocolată. E duminică, o zi a răsfățului și a timpului petrecut în familie. Dar și o zi a deliciilor culinare. Și, de ce nu, a încercărilor îndrăznețe. Iar o pizza cu caramel sărat și ciocolată se potrivește perfect pentru o astfel de zi.

INGREDIENTE

  • 250 g aluat de pizza
  • 300 g de ciocolată cu cacao 70%

Pentru caramelul sărat:

  • 25 g de unt puțin sărat sau unt sărat
  • ½ lămâie
  • 150 g de zahăr pudră
  • 100 ml frișcă lichidă

PREPARARE

Se pregătește caramelul sărat, tăind untul în bucățele și pus la frigider. Se stoarce lămâia și se filtrează sucul, care se toarnă, împreună cu zahărul, într-o cratiță și se încălzește la foc mic până se topește zahărul. Cu o pensulă înmuiată în apă se curăță interiorul cratiței de stropii de zahăr.

În acest timp se încălzește frișca la foc mic într-o altă cratiță. Când caramelul a căpătat o culoare aurie se ia vasul de pe foc și se adaugă treptat frișca, amestecând în continuu. Se adaugă untul și se amestecă până când compoziția devine omogenă. Se păstrează la temperatura camerei, se preîncălzește cuptorul la 240 de °C.

Pe fundul unei tăvi se întinde hărtie pentru copt, apoi se întinde aluat de pizza, formând un cerc cu diametrul de 30 cm și se pune deasupra hârtie de copt. Se dă la cuptor aproximativ 5 minute. După, se reduce temperatura cuptorului la 220 °C, se întinde caramelul pe aluat într-un strat de aprox 3 mm, lăsând 2 cm spațiu de marginea aluatului. Se taie ciocolata în bucăți mari și se presare deasupra caramelului. Se dă la cuptor pentru 6 minute și se servește caldă.

pizza - lavacakeCiteste si: Rețeta zilei – brioșe cu ciocolată lichidă

Ai și tu un text pe care vrei să-l faci cunoscut? Trimite-l la noi: office@perfectimperfecte.ro

Suntem si pe FACEBOOK. Da-ne un LIKE- Perfect Imperfect

Comentarii


Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.