Tort cu bezea – deliciul greu de refuzat!

tort - bezea

Tort cu bezea – deliciul greu de refuzat! Torturile sunt, fără doar și poate, reginele dulciurilor. Cu greu reziști în fața unuia. Iar când în combinația asta intră și bezeaua, dependența e sigură.

Ingrediente

Pentru aluat

  • 200 g făină
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 pacheţel zahăr vanilat
  • 1 lingură coajă de lămâie rasă
  • 140 g unt 2 gălbenuşuri

Pentru umplutură

  • 500 g brânză de vaci
  • 200 g zahăr pudră
  • 2 pacheţele zahăr vanilat
  • 3 ouă
  • 200 g caise din compot

Pentru bezea

  • 2 albuşuri
  • 80 g zahăr pudră
  • 1 lingură zeamă de lămâie

Preparare

Pentru aluat, cerni făina cu zahărul, adaugi zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă, untul tăiat cubuleţe, gălbenuşurile şi frămânţi un aluat omogen. Îl înveleşti în folie alimentară şi-l dai la frigider pentru 30 de minute. Întinzi din aluat o foaie de 4 mm grosime şi tai un cerc de 24 cm diametru. Îl aşezi într-o formă de tort cu aceleaşi dimensiuni, îl înţepi cu o furculiţă şi îl coci timp de 15 minute.

Între timp, amesteci brânza cu zahărul, zahărul vanilat şi ouăle. Caisele le scurgi şi dacă sunt întregi le tai în două.

Din aluatul rămas întinzi o foaie de 3 cm grosime cu care îmbraci marginile formei. Adaugi jumătate din amestecul de brânză, acoperi cu jumătăţi de caise şi torni restul de umplutură. Se introduce din nou în cuptorul preîncălzit la 160° C pentru 30-40 de minute.

Pentru bezea trebuie să baţi albuşurile spumă tare, adaugi zahărul pudră cernut în prealabil, zeama de lămâie şi continui baterea până se topeşte total zahărul. Întinzi bezeaua obţinută peste tort, dar nu o nivelezi foarte bine şi mai coci 10 minute, la 180° C. Îl laşi să se răcească în formă.

Sursă foto: ziarulring.ro

tort - chipsuri s  n  toase 150x150Citeste si: Chipsuri sănătoase. Rețetă foarte simplă

Ai și tu un text pe care vrei să-l faci cunoscut? Trimite-l la noi: office@perfectimperfecte.ro

Suntem si pe FACEBOOK. Da-ne un LIKE- Perfect Imperfect

Comentarii


Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.